2023-07-14 13:51:40 | 橘子网
课程专业的文化教育水平是高校的根本综合实力。一流大学离不开一流课程专业的支撑,每个学院都有自己的优势和特色。那么福州职业技术学院什么专业综合实力最强呢?这个强势专业在全国各地的水平如何,在同类专业中排名如何?
福州职业技术学院前三强专业分别是酒店管理服务、音乐专业、数控加工技术。
编号 专业名字 专业排名 次位比 专业评星 1酒店管理服务8915.51%42音乐专业5238.52%33数控加工技术25857.08%24机动车检测与检修技术性38467.25%25铁路货物运输乘务员15868.1%26虚拟现实技术应用技术5970.24%27工艺美术3870.37%28移动电商62070.45%29汽车网络营销与服务项目30571.76%210空中乘务专业29972.57%2福州职业技术学院于2003年6月经江西省人民政府批准,并经国家教育部备案。由福州对外经济贸易学院(原福州职业学院)、福州农业学校、福州范儿文学艺术学院联合创办,2007年经福州市人民政府批准。结合江西省机械自动化职业学校(全国各地重点技工学校)和抚州市职业学校,是一所集工科、外贸、造型艺术为一体,以塑造具有高级应用技术水平的优秀管理人才为主导的公办全日制综合性普通高校。
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中餐烹饪与营养膳食专业
(一)培养目标
本专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、技全面发展,掌握现代烹饪理论知识和操作技能,具有现代烹饪理念和从事本专业实际工作的综合能力和全面素质,具有中级烹饪技能(即中餐烹调师、中餐面点师、营养配餐员等),能在宾馆、饭店等餐饮业生产经营及管理第一线工作的中等烹饪技术专门人才。
(二)主要专业课程
中式热菜制作、中式烹调技艺、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理等。
(三)双证书制度
学生在校期间要求获得“中式烹饪师”、“中式面点师”、“公共营养师”等技能资格专业证书等。
(四)就业方向
1、面向旅游企业、四星级以上酒店和大型餐饮连锁企业,从事中餐烹调、面点制作及餐饮企业的经营管理工作。学生也可选择自主创业。
2、具体工作岗位包括:烹饪原料采购员,烹饪原料保管员,烹调师,面点师,营养配餐师,菜点研发员及生产管理员等
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